¡Baje su presión arterial en un DASH!

¿Alguna vez le han dicho a usted o a alguien de su familia que tiene presión arterial alta?  Según los Institutos Nacionales de Salud, aproximadamente 1 de cada 5 adultos tiene presión arterial alta y no lo sabe.  La presión arterial alta aumenta el riesgo de contraer una enfermedad cardíaca y de tener un accidente cerebrovascular y la probabilidad de tener presión arterial alta aumenta con la edad. 

La buena noticia es que para la mayoría de nosotros, la presión arterial alta y el accidente cerebrovascular se pueden prevenir con medicamentos, ejercicio y dieta. Comer alimentos con menos sal y sodio puede ayudar a controlar su presión arterial.  Casi todo el sodio que comemos está en forma de sal.  Las palabras "sal" y "sodio" se utilizan para significar lo mismo.  Por ejemplo, el sodio aparecerá en la etiqueta de nutrición, mientras que la parte frontal del paquete puede decir "bajo en sal" o "sin sal agregada".

Comer frutas y verduras, usar productos lácteos sin grasa o bajos en grasa y evitar los alimentos grasos y fritos también puede ayudar a bajar la presión arterial.

La dieta DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión) es un plan de alimentación que puede ayudar a reducir su presión arterial.

Recomienda tener:

• Más frutas y verduras (frescas o congeladas son las mejores)
• Productos lácteos desnatados o bajos en grasa
• Panes integrales
• Pescado, aves (carne blanca, sin piel), carnes magras (96% sin grasa) y frijoles
• Frutos secos y semillas

 También recomienda limitar la sal, el sodio, los dulces, las bebidas endulzadas, las grasas y los aceites.

Los menús y recetas de DASH son más bajos en sodio que los platos tradicionales y tienen opciones de 2,300 miligramos y 1,500 miligramos.  Para obtener más información sobre la dieta DASH, visite www.nhlbi.nih.gov/DASH.

Otra opción para reducir la sal es deshacerse del salero por completo.  Retírelo de la mesa a un lugar menos práctico para desalentar el hábito de salar su comida.

También puede ser útil cocinar con otras especias y hierbas que se enumeran a continuación:

• Cilantro
• Comino
• Ajo fresco
• Perejil
• Cebolla
• Pimiento verde
• Orégano
• Pizca de pimiento picante

Los afroamericanos tienen un riesgo aún mayor de hipertensión y accidente cerebrovascular.  Alrededor del 40% de los afroamericanos tienen presión arterial alta, pero menos de la mitad de esta población con presión arterial alta la tienen bajo control.  Como resultado, los afroamericanos tienen el doble de probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular que los blancos, y más probabilidades de tener accidentes cerebrovasculares a una edad más temprana que otros grupos étnicos.  Los afroamericanos son más sensibles al sodio y pueden necesitar tener más cuidado con la cantidad que comen.  Las autoridades sanitarias recomiendan que los afroamericanos consuman 1.500 miligramos de sodio / día, mientras que la recomendación para otros grupos étnicos es de 2.300 miligramos / día. El estadounidense promedio generalmente consume más de 3,400 mg / día.  Es importante tener en cuenta que no es necesario tener presión arterial alta para seguir una dieta baja en sodio.  Se recomienda como un paso preventivo para todos los estadounidenses.